Ayam Brewok Aka Ayam Goreng Lengkuas

Ayam brewok alias ayam goreng lengkuas

merupakan salah satu cara mengolah ayam khas Jawa Barat. Proses pembuatannya cukup simpel dan hampir sama dengan cara mengungkep ayam biasa. Kita hanya perlu menambahkan parutan lengkuas yang masih muda.

Resepnya saya ambil dari Sajian Sedap ya. Saat menggoreng, perhatikan minyaknya agar tidak terlalu panas dan membuat ayam segera gosong.

Ayam Goreng Lengkuas
By Sajian Sedap

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam 
250 gram lengkuas, diparut
1/2 sendok makan air asam jawa 
200 ml air 
700 ml minyak goreng 

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, disangrai
3 siung bawang putih 
8 butir bawang merah 
1 cm jahe 
2 sendok teh garam 
1 1/2 sendok teh gula merah sisir 

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan. Masukkan dalam wajan.
2.  Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan.Goreng juga sisa bumbunya. Taburkan di atas ayam goreng. 

Selamat mencoba^_^

Menambal Panci Bolong

Punya panci atau wajan bocor ngga bunda-bunda?Biasanya langsung dibuang atau ditambal?Ini ada tips menambal panci ala emak irit, yang punya duit boleh diabaikan yah. Sebenarnya beli kertas penambal panci itu murah sekali. Di Bilka selembar kalau ngga salah cuma Rp 4000. Nah kalau saya ngga usah beli, cukup pakai bekas bungkus susu atau mas*ko. Kebetulan kemarin pas bersih - bersih kamar anak kos, nemu panci portabel yang sudah rusak. Langsung aku copot komponen listriknya, ternyata ada tiga lobang bekas skrup. Jadi bisa buat praktek. Caranya gampang sekali.

1.Siapkan panci yang akan ditambal, bekas bungkus susu atau mas*ko(bisa juga bekas bungkus apa saja yang bahannya sejenis) dan gunting, kompor atau lilin.

2. Gunting bungkus susu selebar yang diperlukan. Bisa 2 atau 3 lembar.

3. Tempelkan potongan tadi ke bagian panci yang bocor lalu panaskan diatas kompor. Untuk memudahkan bisa diselotip ujungnya. Tes apakah masih bocor dengan memasukkan sedikit air jika masih menetes, bisa diulangi lagi. Biasanya jika lobangnya tidak terlalu besar, 2 atau 3 tempelan sudah cukup. Selamat mencoba.