Telur Crispy Cemilan Enak Murah Meriah

Lagi nggak punya duit tapi pengen ngemil? Jangan kuatir, dengan modal sebutir telur anda bisa menghasilkan sepiring cemilan. Serius? Dua rius malah he.he. Punya anak yang  doyan ngemil membuat ibu jadi kreatif ya. Bisa bikin macam-macam cemilan yang ngga bikin dompet jebol. Salah satunya telur crispy ala saya.

Telur Crispy

Bahan:

1 butir telur

1 bungkus tepung bumbu 

Sejimpit garam

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur tambahkan sejimpit garam. Ambil wajan teflon lalu buat dadar tipis sekali. Sisihkan biar dingin.
2. Potong-potong dadar telur tadi, kira-kira 2×6 cm atau terserah.
3. Buat adonan pencelup dulu.Ambil sekitar 6 sdm tepung bumbu lalu tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya atau sesuai petunjuk yang tertera di kemasan. Tuang sisa tepung ke wadah yang lain.
4. Celupkan potongan telur ke dalam adonan pencelup lalu masukkan ke tepung kering sedikit di remas supaya tepung menempel ke telur lalu goreng. Gunakan api sedang supaya tidak mudah gosong. Ulangi sampai potongan telur habis. Jika sudah kuning keemasan angkat. Siap disajikan.

Pastel Abon Kriuk Bikin Nagih

Beberapa minggu ini banyak yang pesan pastel abon buatanku. Walaupun tidak lebaran, kue kering ini tidak sepi peminat lho teman. Kue ini memang enak buat di cemil apalagi saat ngumpul bareng, ga kerasa setoples langsung ludes ya kan. Pastel kering buatanku ini spesial lho teman, ga serik dan ngendal di mulut, karena aku pakai abon sapi kualitas bagus .Hemm yang ga mau capek bikin sendiri boleh ikutan pesen kok.

Membuat kue pastel memang harus telaten, menggilas adonan kulitnya saja butuh tenaga lebih. Tapi lumayan lho buat bakar lemak, bikin adonan sekilo aja dijamin keringat bercucuran he.he. Semua kembali ke niat ya teman - teman, aku sendiri tidak suka kalau diam menganggur. Begitu anak - anak berangkat sekolah aku juga cari kesibukan. Salah satunya bikin kue, hasilnya bisa dinikmati keluarga bahkan bisa jadi lahan bisnis.

Kembali ke pastel ya, sebenarnya ada banyak variasi adonan kulit pastel.Tapi yang banyak disukai, biasanya yang kriuk tapi cenderung rapuh dan lembut. Kemudian kualitas isinya juga menentukan. Anak kecil saja tahu mana abon yang enak dan tidak, sodori mereka dengan dua jenis abon yang berbeda tapi jangan diberitahu merknya. Mereka pasti pilih abon yang enak. Abon yang bagus memang sedikit lebih mahal, tapi konsumen jaman sekarang juga rela bayar mahal asal  rasanya benar- benar enak.

Pastel Mini Isi Abon

Bahan:
300 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung sagu
100 gr margarin
1/4 sdt garam
1 butir telur ayam
air secukupnya
abon sapi secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Masukkan tepung terigu dan tepung kanji di waskom lalu buat lubang di tengahnya.
• Kocok telur dan garam hingga tercampur rata. Tuang ke dalam waskom berisi tepung terigu. Aduk hingga rata hingga adonan berbutir - butir, tambahkan margarin. Aduk kembali. Jika adonan masih terlalu kering boleh ditambah air sedikit-sedikit. Uleni  hingga adonan siap digiling.
• Bagi adonan jadi beberapa bagian, ambil satu lalu tipiskan dengan rolling pin. Gilas adonan pipih di gilingan mie mulai dari lubang yang paling besar (punya saya no.1) sampai no 3. Lalu cetak dengan cerakan kue kering bulat diameter 4 cm. Karena tidak punya, saya pakai tutup dot anak saya.Demikian ulangi hingga adonan habis.
• Masukkan sejumput abon ke bulatan kulit tadi. Satukan kulitnya lalu pelintir bagian pinggir.
• Goreng pastel dengan api sedang hingga kecokelatan.

Pastel yang belum digoreng

Masih dalam proses menggoreng

Tahu... Bulat.... Digoreng.... Enak

Hihi judulnya lebay ya teman. Sebenarnya aku cuma niru penjual tahu bulat yang biasa lewat depan rumah. Nadanya kayak gimana gitu. Mungkin itu memang cara dia menarik perhatian pelanggan. Buktinya berhasil bikin anak kecil merengek minta dibelikan tahu bulat.

Orang sekarang memang harus kreatif, supaya produk yang biasa jadi kelihatan istimewa.Baik dari cara penyajian maupun cara menjualnya.

Beberapa hari ini rombongan krucilku (baca, anakku dan teman - temannya) lagi demen makan tahu bulat. Tiap sore mereka rame-rame nunggu penjual tahu bulat keliling. Akhirnya aku jadi penasaran kenapa mereka begitu menyukainya. Padahal rasanya juga biasa aja,apa lagi kalau enggak dikasih bumbu tabur.

Hemm,aku jadi ingat resepnya Mbak Diah Didi. Kebetulan tadi beli tahu putih di tukang sayur. Satu resep jadi sekitar 24 biji,bulat,kopong dan langsung dicomoti enam krucil sambil main sepeda, enak ma, kata mereka.

Tahu Bulat

By Diah Didi

Bahan:

5 pcs tahu putih (diperas airnya)

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt baking powder double acting

gula secukupnya

garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, koreksi rasanya.


2. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil,dikira-kira saja. Masukan bola - bola tahu ke dalam kulkas sebentar.


3. Goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas. Aduk-aduk terus untuk mendapatkan tahu yang bulat sempurna dan tidak kisut setelah diangkat.