Kopi Oh Kopi....Bahayakah Minum Kopi Saat Hamil?

Banyak pantangan yang harus dipatuhi saat kita sedang hamil, salah satunya tidak boleh minum kopi. Bagi orang lain mungkin itu bukan masalah, tapi bagi penyuka kopi seperti saya, hwaaaa....ga kuaaaaat!!! Tapi benar ga sih nggak boleh sama sekali? Apa dampaknya buat janin?

Sebenarnya bukan hanya kopi  yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil. Tetapi semua yang mengandung kafein seperti teh , coklat, minuman ringan, minuman berenergi, minuman soda dan obat- obatan juga harus dihindari.

Apa sih kafein itu?

Kafein adalah substansi yang dapat menstimulasi  metabolisme anggota tubuh. Kafein dapat meningkatkan denyut jantung dan tekanan darah. Kafein juga bisa meningkatkan produksi urine, sehingga mengonsumsi kafein tanpa diimbangi minum cairan yang banyak dapat menyebabkan dehidrasi. Selain itu, kafein juga dapat menstimulasi peningkatan produksi asam lambung sehingga menyebabkan gangguan pencernaan seperti sakit maag dan diare. Mengkonsumsi kafein saat makan juga tidak baik karena kafein dapat menurunkan kemampuan tubuh dalam penyerapan zat besi sehingga menyebabkan anemia.

Bahaya minum kopi  bagi wanita hamil

Kafein dapat menembus plasenta dengan mudah. Metabolisme kafein saat hamil lebih lama dibandingkan saat tidak hamil Tubuh ibu mampu mencerna dan mengeluarkan kafein dari dalam tubuh, tetapi janin tidak demikian. Kemampuan metabolisme pada janin masih belum sempurna sehingga pembuangan kafein dari tubuh janin sangat lambat. Akibatnya, efek kafein pada janin menetap lebih lama dibandingkan dalam tubuh ibu.

Seperti halnya pada orang dewasa, kafein juga dapat menstimulasi dan mempengaruhi pola tidur janin.r Denyut jantung janin meningkat, janin pun menjadi terlalu aktif dan sulit tidur. Konsumsi kafein dalam kehamilan perlu dibatasi karena jumlah konsumsi kafein yang tinggi diduga memiliki kaitan dengan keguguran dan betat badan bayi rendah saat lahir.

Apakah kopi berbahaya untuk ibu menyusui?

Selain saat hamil, konsumsi kafein saat ibu menyusui juga berpengaruh pada bayi. Kemampuan bayi untuk membuang kafein dari dalam tubuh masih sangat lambat. Kandungan kafein yang tinggi pada air susu ibu dapat menyebakan bayi menjadi gelisah, rewel, dan sulit tidur. Terkadang juga menimbulkan gangguan pencernaan pada bayi.

Jika ibu ingin mengonsumsi produk berkafein, sebaiknya konsumi segera setelah bayi selesai menyusui, sehingga pada waktu menyusui berikutnya kandungan kafein dalam air susu ibu sudah berkurang. Konsumsi kafein  kurang dari 5-6mg/kgbb/hari masih masuk dalam kategori aman baik bagi ibu hamil maupun ibu menyusui.

Berapa takaran ideal konsumsi kopi pada ibu hamil?

Batas maksimal konsumsi kafein bagi ibu hamil dalam sehari adalah 200 mg atau sekitar dua cangkir kopi instan. Untuk itu perhatikan kandungan kafein dalam teh, kopi, cokelat dan makanan lain yang tertera pada label kemasan. Jangan sampai melebihi batas toleransi pada ibu hamil.

Jika Anda mmpunyai kebiasaan minum kopi lebih dari dua cangkir per hari sebelum hamil, sebaiknya dikurangi secara perlahan sejak awal kehamilan. Sebagai gantinya cobalah untuk mengkonsumsi minuman sehat seperti jus buah, jus sayuran, air kelapa atau infused water. Jika perlu tanyakan ke dokter untuk mengetahui takaran minum kopi yang diperbolehkan sesuai kondisi kehamilan Anda.

Killer Soft Bread

Hari ini ngeroti lagi pemirsah! Sehabis bersih-bersih kok keinget masih punya banyak stok tepung terigu, jadi kepingin bikin sesuatu. Sudah lama juga ga buatin anak-anak roti. Tapi roti apa ya, lihat kulkas ada sedikit sosis dan saus bolognise. Stok selai coklat dan melon juga masih ada. Hhhh...dari pada bingung akhirnya separo tak buat mini pizza separonya lagi tak isi selai. 

Aku pakai dua kali resep killer soft bread. Roti yang terkenal lembut itu. Jadinya lumayan banyak lho, ada sekitar 20 biji roti. Tadi adonannya tak timbang sekitar 45 gram per biji. Yang pengen nyoba resepnya tak tulis dibawah ini ya. Sedangkan cara membentuk pizza dan roti isi lain kali saja saya tulis tersendiri. Yang males ngulen boleh pesan di Dapur Mama Kimi he.he.Kita masih terima orderan yang ringan-ringan sampai pertengahan Agustus ini. Setelah itu libur sementara karena siap-siap mau lahiran. 

Killer Soft Bread
By Victoria Bakes

Bahan:

260 gr tepung terigu cakra

30 gr gula pasir halus
3 gr ragi (saya pakai fermipan)
1 btr telur + susu cair ( total 160 - 180 gr)
30 gr butter
2 gr garam

Olesan:

1 btr telur
3 sdm susu cair

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga setengah kalis.
• Masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
• Timbang adonan 45 gr(sesuai selera), diamkan selama 10 menit lalu beri isi.
• Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin. Biarkan hingga mengembang 2 kali lipat. Saya proofing sekitar 30 menit. Oleskan bahan olesan , beri topping jika suka.Panggang sekitar 30-40 menit dengan suhu 170 derajad celcius atau menyesuaikan oven masing-masing.
• Jika sudah matang, angkat, lalu oles dengan butter. Roti siap dinikmati.