Killer Soft Bread

Hari ini ngeroti lagi pemirsah! Sehabis bersih-bersih kok keinget masih punya banyak stok tepung terigu, jadi kepingin bikin sesuatu. Sudah lama juga ga buatin anak-anak roti. Tapi roti apa ya, lihat kulkas ada sedikit sosis dan saus bolognise. Stok selai coklat dan melon juga masih ada. Hhhh...dari pada bingung akhirnya separo tak buat mini pizza separonya lagi tak isi selai. 

Aku pakai dua kali resep killer soft bread. Roti yang terkenal lembut itu. Jadinya lumayan banyak lho, ada sekitar 20 biji roti. Tadi adonannya tak timbang sekitar 45 gram per biji. Yang pengen nyoba resepnya tak tulis dibawah ini ya. Sedangkan cara membentuk pizza dan roti isi lain kali saja saya tulis tersendiri. Yang males ngulen boleh pesan di Dapur Mama Kimi he.he.Kita masih terima orderan yang ringan-ringan sampai pertengahan Agustus ini. Setelah itu libur sementara karena siap-siap mau lahiran. 

Killer Soft Bread
By Victoria Bakes

Bahan:

260 gr tepung terigu cakra

30 gr gula pasir halus
3 gr ragi (saya pakai fermipan)
1 btr telur + susu cair ( total 160 - 180 gr)
30 gr butter
2 gr garam

Olesan:

1 btr telur
3 sdm susu cair

Cara membuat:

• Campur semua bahan kecuali butter dan garam, uleni hingga setengah kalis.
• Masukkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
• Timbang adonan 45 gr(sesuai selera), diamkan selama 10 menit lalu beri isi.
• Tata diatas loyang yang sudah dioles margarin. Biarkan hingga mengembang 2 kali lipat. Saya proofing sekitar 30 menit. Oleskan bahan olesan , beri topping jika suka.Panggang sekitar 30-40 menit dengan suhu 170 derajad celcius atau menyesuaikan oven masing-masing.
• Jika sudah matang, angkat, lalu oles dengan butter. Roti siap dinikmati.