Laman

Jumat, 30 Maret 2018

Telur Crispy Cemilan Enak Murah Meriah


Lagi nggak punya duit tapi pengen ngemil? Jangan kuatir, dengan modal sebutir telur anda bisa menghasilkan sepiring cemilan. Serius? Dua rius malah he.he. Punya anak yang  doyan ngemil membuat ibu jadi kreatif ya. Bisa bikin macam-macam cemilan yang ngga bikin dompet jebol. Salah satunya telur crispy ala saya.

Telur Crispy

Bahan:
1 butir telur
1 bungkus tepung bumbu 
Sejimpit garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
  1. Kocok telur tambahkan sejimpit garam. Ambil wajan teflon lalu buat dadar tipis sekali. Sisihkan biar dingin.
  2. Potong-potong dadar telur tadi, kira-kira 2×6 cm atau terserah.
  3. Buat adonan pencelup dulu.Ambil sekitar 6 sdm tepung bumbu lalu tambahkan sedikit air untuk mengencerkannya atau sesuai petunjuk yang tertera di kemasan. Tuang sisa tepung ke wadah yang lain.
  4. Celupkan potongan telur ke dalam adonan pencelup lalu masukkan ke tepung kering sedikit di remas supaya tepung menempel ke telur lalu goreng. Gunakan api sedang supaya tidak mudah gosong. Ulangi sampai potongan telur habis. Jika sudah kuning keemasan angkat. Siap disajikan.




Lumpur Kentang Enak





Sebenarnya kue ini sudah lama bikinnya tapi lupa belum di-save. Biar ngga bingung nyari catatan mending aku tulis aja disini. Dulu sering bikin karena anak-anak juga suka, sekarang aku batasi. Mesti seimbang antara yang manis  dan asin biar mereka kenal macam-macam makanan. Tapi kebanyakan makanan yang  manis-manis juga tidak baik buat kesehataan sih

Kue lumpur ini bisa divariasi rasa maupun topingnya kalau suka rasa pandan bisa ditambah pasta pandan. Untuk toping bisa pakai kismis, potongan ceri, kelapa muda atau suka-suka. Semua terserah kreasi masing-masing.

Untuk resepnya saya lebih sering menggunakan resep kue lumpurnya Bu Fatmah Bahalwan. Menurut saya rasanya sudah pas dan anti gagal.

Kue Lumpur Kentang 
oleh Bu Fatmah Bahalwan

Bahan
250 gr gula pasir
3 kuning telur
2 putih telur
500 ml santan
250 gr tepung terigu
500 gr kentang kukus
100 gr margarin
1/2 vanili
1/2 sdt garam
topping sesuai selera: keju/kismis/ meses( saya pakai ceri dan cocochip) 

Cara membuat
  1. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut tapi tidak perlu sampai mengembang (saya pake hand whisk).Masukkan santan, aduk rata. 
  2. Masukkan kentang dan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga rata
  3. Tambahkan margarin, aduk rata
  4. Panaskan cetakan. Olesi dengan minyak/margarin tipis-tipis jika tidak menggunakan cetakan yang anti lengket.
  5. Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh. Tutup. Masak hingga setengah matang, taburi topping sesuai selera. Tutup dan masak lagi hingga matang. Angkat

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat :)

Rabu, 28 Maret 2018

Kalau Hulk Lagi Mabuk Dan Seputar Morning Sickness


Kali ini judulnya  enggak banget yah , dan sepertinya juga tidak ada sangkut pautnya dengan masakan. Benar sekali, karena beberapa bulan ini, saya memang jarang memasak. Kalau tidak perlu sekali saya tidak akan ke dapur. Bahkan jika biasanya rajin jualan kue, kali ini juga stop sementara. Bukannya ga butuh duit atau gimana, tapi tiga bulan belakangan saya mabuk berat. Rupanya Tuhan memberi berkat istimewa buat saya dan keluarga. Akan ada bayi lagi yeay!!

Hanya saja ada sedikit hal yang mengganggu. Saya sudah melahirkan empat orang anak, tapi baru kali ini merasakan morning sickness. Lemas, pusing, muntah-muntah terus, bau ini itu ga bisa wuih pokoknya manjaaaa banget. Rasanya seperti jadi orang lain. Suami saya juga sempat heran kenapa saya jadi begini. Kerja dikit demam, kena angin dikit demam. Dia biasanya suka ngatain  saya seperti Hulk karena suka angkat- angkat sendiri,beres-beres sendiri walaupun kalau capek gampang marah he.he. Akhirnya dia bilang sudah istirahat aja, nanti kalau kenapa-napa malah bingung aku.

Dari beberapa artikel yang saya baca sih pada trisemester pertama kehamilan sebagian bumil akan mengalami morning sickness atau bahasa kerennya hyperemesis  gravidarium. Hal ini biasa terjadi pada kehamilan trisemester pertama atau  selama 12 minggu masa kehamilan. Karena ada perubahan hormon. Meski wajar terjadi , gejala ini juga perlu diwaspadai karena bisa menyebabkan dehidrasi  atau gejala kurang gizi jika penderitanya sama sekali tidak bisa menelan makanan atau minuman. 

Dianjurkan untuk segera membawa ke dokter apabila mereka memuntahkan makanan atau minuman secara terus menerus selama 24 jam, mengalami demam lebih dari 38 derajat Celcius, nyeri perut, muntah darah atau pingsan ketika berdiri.

Yang penting selama itu terjadi kita tetap harus menjaga asupan gizi. Perbanyak minum air putih, hindari makanan yang beraroma menyengat dan menyebabkan mual. Pilih makanan tinggi karbohidrat namun rendah lemak. Makan dalam porsi kecil, tapi sering. Jangan membiarkan perut kosong karena akan memicu asam lambung naik. Ini malah akan membuat perut semakin mual. Istirahat yang cukup dan carilah kegiatan yang dapat mengalihkan pikiran dari memikirkan rasa mual yang anda rasakan.

Jangan lupa periksa ke dokter karena, dokter akan meresepkan obat anti mual yang aman untuk ibu hamil. Selain itu biasanya juga diberi suplemen  vitamin B6 untuk mengurangi rasa mual.

Wah jadi kepikiran selama ini saya menulis buat sharing resep kue dan masakan yang  sudah saya coba. Dan walaupun sudah sering dibuat biasanya jarang kefoto. Makanya kalau mau post mesti masak dulu. Lah kan sayang blognya dianggurin he.he. (aduh! gayanya kaya blogger profesional aja). Yahh! Saya memang baru tahap belajar, posting juga masih jarang,  Saya bahkan tidak tau kedepannya mau apa. Yang jelas kegiatan ini menyenangkan. Saya memang ketinggalan kereta karena sekarang jamannya instagram atau bikin vlog. Tapi melakukan sesuatu kalau hanya setengah hati buat apa. Untuk menghasilkan suatu karya kita kan juga butuh waktu biaya dan komitmen. Jadi, yang penting semangat dulu deh berbagi atau bercerita apa yang saya tahu, semoga bermanfaat.